欽州浦北鴨肉冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)間、溫濕度大支招

鴨肉是大家比較喜歡吃的一種禽類肉食，其不但食法搭配多種多樣，而且營(yíng)養(yǎng)美味。但是，保存鴨肉是有一定的講究，不然方法不得當(dāng)?shù)脑?，也?huì)令鴨肉變質(zhì)腐壞。那么，怎么正確保存生鴨肉呢？鴨肉冷庫(kù)一般分為兩種，一種是保鮮冷庫(kù)，另一種是冷凍庫(kù)。

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鴨肉保鮮注意事項(xiàng)

兩種不同冷庫(kù)的儲(chǔ)存鴨肉時(shí)間及溫濕度要求是有一定差異的，保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存鴨肉為短期保存，冷凍庫(kù)出鴨肉為長(zhǎng)期儲(chǔ)存。具體保鮮冷凍情況如下：

1、鴨肉保鮮冷庫(kù)：溫度控制范圍在1℃~3℃，相對(duì)濕度控制在85%-90%，儲(chǔ)存時(shí)間在10天左右。

2、鴨肉冷凍庫(kù)：溫度控制范圍在-18℃，相對(duì)濕度控制在85%-90%，儲(chǔ)存時(shí)間在半年左右。

據(jù)了解，鴨肉冷庫(kù)主要是通過(guò)低溫保存，低溫可減緩鴨肉細(xì)菌滋生率，降低鴨肉腐爛變質(zhì)速度，從而彌補(bǔ)了鴨肉在常溫環(huán)境下難以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的問(wèn)題。

這種冷庫(kù)就好比是一個(gè)大冰箱，可大量?jī)?chǔ)存鴨肉，根據(jù)不同的廠房可設(shè)計(jì)10噸鴨肉冷庫(kù)、100噸鴨肉冷庫(kù)、500噸鴨肉冷庫(kù)等，按照客戶需求冷庫(kù)的設(shè)計(jì)儲(chǔ)存和儲(chǔ)存量相關(guān)。

聚氨酯冷庫(kù)板

業(yè)內(nèi)人員表示，聚氨酯冷庫(kù)板是選擇兩層高品質(zhì)的彩色涂層鋼板或其他精密壓型的金屬薄板做面材，輥壓成型后，中間注入阻燃型無(wú)氯氟聚氨酯化學(xué)發(fā)泡劑，經(jīng)過(guò)在高壓發(fā)泡固化等特定工藝條件下，與金屬板的強(qiáng)力粘合特性復(fù)合而成美觀、平整、剛韌的建筑板材。一般而言，鴨肉冷凍庫(kù)一般采用15公分厚聚氨酯雙面彩鋼保溫板，品牌壓縮機(jī)組，蒸發(fā)器可選擇吊頂冷風(fēng)機(jī)或排管式蒸發(fā)器，客戶可按照自身需求選擇哪種設(shè)計(jì)方案。