廣西崇左江州區(qū)冷庫建設(shè)要求有哪些

1. 1.蒸發(fā)器的選擇。應(yīng)根據(jù)不同產(chǎn)品對溫度的需求，選擇不同的蒸發(fā)器，以實(shí)現(xiàn)低溫冷藏或保鮮的目的；同時，還要根據(jù)不同產(chǎn)品的特點(diǎn)，確定合適的蒸發(fā)器。例如，水果類應(yīng)選用單臺或多臺并聯(lián)式蒸發(fā)器；肉類則宜采用單臺或多臺串聯(lián)式蒸發(fā)器等。此外，還應(yīng)考慮冷凍機(jī)組的負(fù)荷能力及制冷量的配置，避免超負(fù)荷運(yùn)行。

?2. 冷卻塔的設(shè)計(jì)。冷卻塔的選擇，要根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)和數(shù)量，以及環(huán)境條件，確定合理的冷卻面積。對于凍結(jié)物，一般需設(shè)置多座，以便進(jìn)行快速凍結(jié)。另外，還要注意，當(dāng)使用冷水時，將冷水與熱水分開；如果使用循環(huán)水，則循環(huán)水的清潔。

3. 壓縮機(jī)組的選擇。壓縮機(jī)的選擇，主要根據(jù)產(chǎn)品種類，以及所要求的溫度等，結(jié)合條件進(jìn)行綜合考慮。通常，對于小型凍結(jié)物，可選用螺桿式或滑片式；對于中凍結(jié)物，則可選用離心式的壓縮機(jī)；而對于凍結(jié)物，則應(yīng)采用渦旋式壓縮機(jī)。

4. 干燥設(shè)備的選擇。由于各種凍品的含水量不同，因此，需要配備相應(yīng)的干燥設(shè)備，以凍品質(zhì)量。目前，常用的干燥設(shè)備有滾筒干燥機(jī)、氣流烘干機(jī)等。

5. 通風(fēng)設(shè)備的設(shè)置。為了凍品的新鮮度，防止微生物的污染，提高冷凍食品的質(zhì)量，除采取必要的衛(wèi)生措施外，還配備相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)施，使空氣流通，以保持良好的氣調(diào)狀態(tài)。

6. 電控裝置的設(shè)置。電控裝置包括：照明燈、報警開關(guān)、溫度控制儀（表）、壓力控制儀（表）等。

7. 消防安全的要求。為確保人身安全及財(cái)產(chǎn)安全，應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置消防滅火設(shè)施；同時，還應(yīng)安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。