廣西冷庫(kù)最怕三伏天！建設(shè)冷庫(kù)過(guò)程中有哪些地方要特別注意

      三伏天即將來(lái)臨，這是一年中氣溫最高且最潮濕、悶熱的時(shí)候。高溫天氣給冷庫(kù)的運(yùn)行也帶來(lái)了不小壓力。冷庫(kù)制冷熱負(fù)荷計(jì)算時(shí)應(yīng)注意哪些原則呢？廣西冷庫(kù)公司系統(tǒng)在施工過(guò)程中又有哪些需要注意的問(wèn)題？

     計(jì)算冷庫(kù)熱負(fù)荷所用的室外氣象參數(shù)應(yīng)采用“采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)參數(shù)” 。此外，還需注意一些選用原則：

     冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)

      夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度

冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入熱量計(jì)算所用的室外計(jì)算溫度，應(yīng)采用夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度。

      最熱月月平均相對(duì)濕度

      計(jì)算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總熱絕緣系數(shù)時(shí)的室外空氣相對(duì)濕度，應(yīng)采用最熱月月平均相對(duì)濕度。

      熱量計(jì)算

       夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度

開(kāi)門(mén)熱量和冷間換氣熱量計(jì)算的室外溫度，應(yīng)采用夏季通風(fēng)溫度，室外相對(duì)濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度。

      夏季室外溫度

蒸發(fā)式冷凝器計(jì)算的濕球溫度應(yīng)采用夏季室外溫度,平均每年不保證50小時(shí)的濕球溫度。

       呼吸熱量的初始溫度

       鮮蛋、水果、蔬菜及其包裝材料的進(jìn)貨溫度以及計(jì)算水果、蔬菜冷卻時(shí)的呼吸熱量的初始溫度，均按當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨旺月的月平均溫度計(jì)算。若無(wú)確切的生產(chǎn)旺月的月平均溫度時(shí)，可按夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度乘以季節(jié)修正系數(shù)n1采用。

冷庫(kù)計(jì)算、容量的計(jì)算

      南寧冷庫(kù)公司的冷卻物冷藏間和凍結(jié)物冷藏間的容量總和，稱(chēng)為該冷庫(kù)的總?cè)萘?。冷?kù)的容量有三種表示方法：

      公稱(chēng)體積

為冷藏間或冰庫(kù)的凈面積（不扣除柱、門(mén)斗和制冷設(shè)備所占的面積）乘以房間凈高而得。

       冷庫(kù)計(jì)算噸位

以代表性食品的計(jì)算密度、冷間的公稱(chēng)體積及其體積利用系數(shù)計(jì)算而得。

       冷庫(kù)實(shí)際噸位

按實(shí)際堆貨的情況計(jì)算而得。

      備注：公稱(chēng)體積是較為科學(xué)的描述，與國(guó)際接軌的方法；計(jì)算噸位是國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的方法；實(shí)際噸位是具體貯藏的計(jì)算方法。

貨物溫度，進(jìn)入冷間時(shí)的溫度

     貨物進(jìn)入冷間時(shí)的溫度應(yīng)按下列規(guī)定計(jì)算：

     未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度應(yīng)按35℃計(jì)算，已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度應(yīng)按4℃計(jì)算；

從外庫(kù)調(diào)入的凍結(jié)貨物溫度按-8℃～-10℃計(jì)算。

無(wú)外庫(kù)調(diào)入的冷庫(kù)，進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間的貨物溫度按該冷庫(kù)凍結(jié)間終止降溫時(shí)或包冰衣后或包裝后的貨物溫度計(jì)算。

冰鮮魚(yú)蝦整理后的溫度按15℃計(jì)算。

鮮魚(yú)蝦整理后進(jìn)入冷加工間的溫度，按整理魚(yú)蝦用水的水溫計(jì)算。

鮮蛋、水果、蔬菜的進(jìn)貨溫度，按當(dāng)?shù)厥称愤M(jìn)入冷間生產(chǎn)旺月的月平均溫度計(jì)算。

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