桂林七星區(qū)常見(jiàn)的水果冷庫(kù)有哪些？

隨著時(shí)代的進(jìn)步，南北的水果可以聚集在一個(gè)地方，那么在冷庫(kù)中如何保持水果的新鮮呢？

1.水蜜桃保鮮冷庫(kù)

水蜜桃的冷藏溫度一般在0-1度，需要注意桃子的凍結(jié)溫度在 -1度，冷藏溫度不能低于這個(gè)溫度。-1℃以下就會(huì)有受凍的可能。水蜜桃入庫(kù)初期，可適當(dāng)通風(fēng)換氣。相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%-95% 之間，桃子中的水分，儲(chǔ)存在風(fēng)冷式冷庫(kù)中容易失水，因此冷庫(kù)的濕度要更加集中。在這樣的儲(chǔ)藏環(huán)境中，水蜜桃可以保存一兩個(gè)月。

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2.梨子保鮮冷庫(kù)

冷庫(kù)溫度在0-1度以內(nèi)，同樣溫度不能低于-1度，會(huì)把梨子凍傷，溫度高了會(huì)達(dá)不到效果。相對(duì)濕度在85%-90%，梨子如果水分流失過(guò)多會(huì)影響外觀和口感。把經(jīng)過(guò)挑選的梨放入保鮮袋或是紙箱里面，數(shù)量不要太多，更不要堆積。要定期打開(kāi)查看，注意不要頻繁打開(kāi)袋口，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別爛果，一定要及時(shí)清除。

3.葡萄保鮮冷庫(kù)

葡萄冷庫(kù)的溫度是-2-0度以內(nèi)，上下溫差問(wèn)題不能沒(méi)有超過(guò)1度。葡萄入庫(kù)之前必須要先預(yù)冷再入庫(kù)，并且通過(guò)冷庫(kù)在使用自己之前我們要用硫磺進(jìn)行熏蒸殺毒。要定期通風(fēng)換氣，每次通風(fēng)后也要用硫磺再次熏蒸。

4.香蕉保鮮冷庫(kù)

香蕉的儲(chǔ)存溫度在11-15度左右，相對(duì)濕度是85%-90%。想要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的話，最好放入氣調(diào)冷庫(kù)中，氧氣含量2%-4%，二氧化碳含量3%-5%，儲(chǔ)存時(shí)間可以達(dá)到6個(gè)月左右。普通冷庫(kù)的話，需要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止乙烯積累催熟香蕉。

5.芒果保鮮冷庫(kù)

芒果冷庫(kù)的溫度在12-13度以內(nèi)，相對(duì)環(huán)境濕度是85%-90%，最好選擇使用氣調(diào)冷庫(kù)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)儲(chǔ)存，氧氣含量3%-5%，二氧化碳含量3%-6%?？梢酝ㄟ^(guò)使用不同聚乙烯薄膜袋包裝發(fā)展芒果，袋子里加入浸泡過(guò)高錳酸鉀的珍珠巖。使用對(duì)于這種教學(xué)方法，芒果成熟后的口味香甜，非常利于企業(yè)銷售。